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《守摊人》第二季第10集:光饼匠

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作者:佚名 / 出处:尤溪电视台
《守摊人》第二季第10集光饼匠

梅仙肉光饼,福建的四大光饼之一,是三明市尤溪县梅仙镇的传统风味小吃,具有悠久的历史。和面时?#23588;?#36866;量的盐和碱,经过四个小时的发酵,揪成大小相等的面团,?#23588;?#29482;肉等馅料,做成饼的形状,饼面插上几个小孔,最后放置炉内烤熟,金黄酥脆的光饼香气扑鼻。

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